Préchauffez le four à 170°C ou Th.5/6.

Placez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.

Épluchez les pommes. Ôtez le trognon et coupez les pommes en gros cubes. Placez les dés de pommes sur la pâte feuilletée, dans la tourtière.

Dans un saladier, versez le beurre mou, la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et une pincée de cannelle. Mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.

Disposez la préparation de crumble sur les pommes.

Enfournez la tarte pour 50 min de cuisson pour avoir une tarte bien fondante.

Dégustez tiède ou froid et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.