Les Ingrédients pour 4 personnesrecette de Boulettes fourrées au fromage
- 1 poignée Persil haché
- 1 Petit oignon
- 100 g Farine
- 2 Oeufs
- Chapelure
- 300 g Escalope de poulet ou viande hachée
- 200 g Mozzarella
- Huile de friture
Etapes de préparationrecette de Boulettes fourrées au fromage
Mettre dans le hachoir l'escalope de poulet en dés ou la viande hachée. Ajouter le persil haché, l'oignon, du sel et du poivre, des herbes et du curcuma. Hacher finement le tout. Couper la mozzarella en dés. Mettre l'huile de friture à chauffer dans une poêle. Dans 3 assiettes, mettre respectivement, la farine, battre 2 oeufs et la chapelure dans la dernière assiette. Au creux de votre main, former un cercle avec la pâte obtenue, mettre un dé de mozza au milieu et former une boule avec vos mains. Tremper dans l'ordre dans la farine, les œufs et la chapelure puis frire jusqu'à que les boulettes deviennent dorées.
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