INGRÉDIENTS:

• 20 g de poisson blanc 
• 1 œuf
• 1/4 d’oignon
• 1 c. à soupe de chapelure
• cerfeuil
• beurre
• sel

• PRÉPARATION:

  ÉTAPE 1Épluchez et hachez l’oignon, mixez le poisson avec l’oignon et le cerfeuil.
  ÉTAPE 2Battez l’œuf entier avec un peu de sel.
  ÉTAPE 3Versez la chapelure dans une assiette creuse.
  ÉTAPE 4Formez deux ou trois boulettes avec le poisson, aplatissez-les, trempez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
  ÉTAPE 5Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, déposez les croquettes et laissez-les cuire pendant 6 min.